2024 – oggi

Dalla coltivazione di un piccolo orto familiare siamo nel tempo passati alla produzione orticola professionale.

In tutti i nostri orti sperimentiamo pratiche di agricoltura rigenerativa come le tecniche di minima lavorazione del suolo, la semina di sovesci o colture di copertura, la consociazione di ortaggi diversi e l’utilizzo di compost e altri materiali organici.

Gli obiettivi sono l’aumento della fertilità invece che l’impoverimento costante e graduale dei terreni ma anche l’aumento della capacità di infiltrazione e ritenzione dell’acqua, la riduzione delle erbe infestanti e la maggiore resilienza delle coltivazioni.

Coltiviamo una parte delle produzioni nell’orto bio-intensivo, un sistema su piccola scala adatto alla produzione di ortaggi a ciclo breve su letti di coltivazione permanenti mediante l’utilizzo di attrezzature per lo più manuali. Abbiamo inoltre alcuni campi dedicati alla coltivazione estensiva di ortaggi a ciclo lungo, si tratta di sistemi progettati per essere meccanizzabili tramite l’utilizzo del trattore.

Tutti i nostri orti sono integrati in sistemi agroforestali e quindi includono la presenza di filari di specie forestali e da frutto tra le coltivazioni orticole.

Questi sistemi di coltivazione ci permettono di fornire alla comunità del nostro paese, Anzola dell’Emilia, e del comune di Bologna, di box miste di ortaggi di stagione, che raccogliamo poche ore prima della vendita e che quindi mantengono tutte le proprietà organolettiche oltre a sapore e freschezza.