Le api sono organismi straordinari: oltre a offrirci un prodotto genuino, tramite l’impollinazione contribuiscono al mantenimento della biodiversità e la produttività delle colture, garantendo un terzo del cibo di cui si nutre la popolazione umana.

Sono milioni le api che popolano le arnie di Podere 101. Da quando nel 2018 abbiamo iniziato ad allevarle, poniamo l’etica e il rispetto delle famiglie di api al primo posto: il nostro obiettivo primario è proteggerle dai problemi derivanti dal cambiamento climatico, sempre più frequenti, dagli effetti nocivi dell’agricoltura convenzionale e dai parassiti che ne minacciano la sopravvivenza.

Raccogliamo il miele solo quando le famiglie sono in ottimo stato di salute, ci assicuriamo che abbiano sempre scorte sufficienti e non utilizziamo alcuna forma di nutrizione artificiale con paste e sciroppi a base di zucchero.

Un’altra scelta per cui ci distinguiamo è l’aver rinunciato al nomadismo, un metodo che prevede lo spostamento continuo delle api per “inseguire” le fioriture stagionali e quindi aumentare la produzione di miele e di conseguenza il profitto: è una pratica che impone loro un comportamento innaturale e potrebbe causare ulteriore stress alla comunità di api che abitano l’arnia.

Il nostro miele non viene pastorizzato, di conseguenza mantiene inalterati i valori nutrizionali esattamente come quando prodotto dalle api.
Seguendoci potrai scoprire tantissime informazioni e curiosità sul meraviglioso mondo di questo piccolo insetto!